Catering voor hongerige mensen die houden van vlees :-)

Onze catering is American Style BBQ, dat betekent dat we ons uiterste best doen om de ervaring zo mooi mogelijk te maken.
Wij komen altijd met de grote American smoker en nemen alles mee om te kunnen eten, inclusief borden en bestek.

Om zoveel mogelijk mensen te kunnen bedienen, hebben we altijd een buffetopstelling, zodat de mensen zelf hun eten kunnen pakken en kunnen kiezen wat ze lekker vinden.
Voordat wij het eten klaar hebben, zijn we ongeveer 2 uur verder; we hebben dus 2 uur voorbereidingstijd nodig. Dit komt doordat ons vlees "low and slow" bereid wordt op de smoker, waardoor je lekker sappig vlees met een milde rooksmaak krijgt. Het uitgebreide assortiment aan sauzen maakt dat er voor ieder wat wils is.

Om ons werk goed te kunnen doen, hebben we ongeveer een ruimte nodig van 3,5 x 4,5 meter. Hier komt de tent met de smoker te staan. Mocht er regen in de lucht hangen, dan zetten we er een extra tent bij, waardoor we dubbele ruimte nodig hebben. Als de ruimte beperkt is, kunnen we altijd in overleg om te kijken hoe het wel past.

Met de standaardopstelling kunnen we ongeveer 60 mensen eten geven in 1 uur. Als het meer mensen zijn, wordt de tijd langer, en als het nog meer mensen zijn, maken we een andere opstelling zodat we gemakkelijk 200 mensen kunnen voorzien van een volle maag.

Heb je speciale wensen of wil je hulp bij het uitzoeken (of opeten), dan kun je altijd even een mailtje sturen of ons bellen.